Olahan tahu dengan beragam saus cocok untuk makan siang. Racikan tahu telur dengan tambahan petis khas Jawa Timur aroma dan rasanya jadi unik. Ada juga kupat tahu dengan bumbu saus kacang yang renyah gurih. Diberi topping tauge dan kol semakin segar rasanya. Kalau suka yang ringan ada tahu guling khas Jawa Tengah. Sejarah. Kata lepet (dari Jawa: ꧋ꦊꦥꦼꦠ꧀, translit. Lêpêt) yang berarti silêp kang rapêt. Lepet atau lêupêut pertama kali muncul di Jawa Tengah, Pulau Jawa, yang diperkenalkan oleh Sunan Kalijaga kepada masyarakat Jawa, pada masa pemerintahan kesultanan Demak, yang dipimpin Raden Fatah pada abad ke-15.Sunan Kalijaga menjadikan lepet bersama kupat sebagai budaya dan filsafat Jawa. Sisihkan. 3. Bumbu kacang-petis: Aduk rata bumbu kacang bersama air panas dan petis hingga tercampur rata. Tambahkan Bango Kecap Manis, aduk rata. Sisihkan. 4. Siapkan piring saji yang sudah diisi dengan potongan lontong, kol, tahu, dan bumbu kacang-petis. Tambahkan seledri, telur mata sapi, dan gimbal udang. 5. Mendoan (baca: mêndoan) adalah tempe yang dipotong tipis lebar, dicelupkan ke dalam adonan tepung berbumbu, kemudian digoreng setengah matang. [2] Penganan ini berasal dari kabupaten Banyumas, Jawa Tengah [3] [4] yang kemudian menyebar ke berbagai daerah di Indonesia. Mendoan sangat populer di eks Keresidenan Banyumas, seperti: Cilacap Vay Nhanh Fast Money.

cara membuat kupat tahu jawa tengah